Меню стационара на 25.05.2026

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	4.2	3.9	15.4	113.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		23.5	25.0	93.2	700.5
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из свежезамороженных ягод	200	0.2	0.1	21.5	88.8
ИТОГО		37.4	33.6	126.0	1032.2
Ужин
Горбуша на пару	120	24.6	12.8	0.0	213.0	Рыба
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		36.6	19.4	92.8	716.8
ИТОГО за день		98.6	79.1	338.5	2576.4

Стол №9

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.

Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:

- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;

- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;

- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	3.7	3.6	5.1	68.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		22.7	24.9	71.9	619.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Йогурт	180	6.3	16.2	9.0	207.0
ИТОГО		6.3	16.2	9.0	207.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.3	38.4	115.0	972.9
Ужин
Горбуша на пару	120	24.6	12.8	0.0	213.0	Рыба
Картофель отварной	155	3.1	5.6	25.2	164.1
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		33.5	19.6	59.8	575.7
ИТОГО за день		102.9	100.2	282.2	2501.8

Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		22.8	26.6	98.5	727.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	48.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	48.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		32.8	26.9	113.5	908.4
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		37.6	18.2	96.4	713.8
ИТОГО за день		105.6	75.8	321.9	2537.9

Стол №4 (щадящая диета)

Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	5.5	4.2	34.3	197.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		19.8	23.4	88.8	647.7
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	48.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	48.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		32.8	26.9	113.5	908.4
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		37.6	18.2	96.4	713.8
ИТОГО за день		92.5	72.4	320.0	2436.7

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.8	26.6	78.5	647.8
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Йогурт	180	6.3	16.2	9.0	207.0
ИТОГО		6.3	16.2	9.0	207.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	48.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	48.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		32.8	26.9	113.5	908.4
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		37.4	18.1	79.0	639.7
ИТОГО за день		99.3	87.8	280.0	2450.9

15 ВБД Высокобелковая диета

Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	4.2	3.9	15.4	113.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		31.6	35.3	93.2	827.9
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из свежезамороженных ягод	200	0.2	0.1	21.5	88.8
ИТОГО		37.4	33.6	126.0	1032.2
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		38.4	18.4	97.1	732.6
ИТОГО за день		120.9	92.5	356.3	2859.7

Протертый

Показан пациентам с нарушением функции глотания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	3.7	3.6	5.1	68.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		30.3	22.7	86.9	675.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Соус молочный	60	0.7	4.7	3.6	60.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		64.9	67.6	171.3	1613.6
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		37.4	18.1	79.0	639.7
ИТОГО за день		145.0	112.5	350.7	3068.7

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.

Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет белковый паровой	100	8.0	7.6	3.2	112.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		10.6	11.5	20.9	229.2
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		28.1	25.5	21.4	429.2
Ужин
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		3.1	4.1	24.9	158.9
ИТОГО за день		41.8	41.1	67.2	817.3

Мягкий вариант диет

Лечебный стол для пациентов с восстановлением функции глотания (2 этап после назначения протертого стола), а также для пациентов реанимационного профиля с сахарным диабетом (из рациона исключен сахар и другие рафинированные углеводы).

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	3.7	3.6	5.1	68.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		30.4	31.0	87.0	750.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Йогурт	180	6.3	16.2	9.0	207.0
ИТОГО		6.3	16.2	9.0	207.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	48.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	48.0
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Соус молочный	60	0.7	4.7	3.6	60.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		37.7	42.4	110.9	971.0
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		37.4	18.1	79.0	639.7
ИТОГО за день		111.8	107.7	285.9	2615.8

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	4.2	3.9	15.4	113.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		35.5	36.1	96.6	862.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Йогурт	180	6.3	16.2	9.0	207.0
ИТОГО		6.3	16.2	9.0	207.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	48.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	48.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		33.5	31.8	97.2	826.3
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		38.4	18.4	97.1	732.6
ИТОГО за день		113.7	102.5	299.9	2676.0

Зонд

Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	3.2	7.4	11.5	125.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		3.2	7.4	11.5	125.8
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		31.5	33.1	31.6	564.3
Ужин
Картофельное пюре со сливочным маслом.	200	2.0	4.0	16.4	110.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		2.5	4.2	23.6	152.7
ИТОГО за день		37.2	44.7	66.7	842.8

ФКС

Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		18.2	20.0	57.9	484.3
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		33.0	24.2	61.6	599.0
Ужин
Суфле из горбуши	100	26.4	11.8	4.3	228.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		37.7	26.5	96.5	788.6
ИТОГО за день		88.9	70.7	216.0	1871.9

8 (НКД)

Лечебный стол для пациентов с ожирением, сахарным диабетом и трудноконтролируемой гликемией.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	3.7	3.6	5.1	68.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		22.6	16.6	71.8	544.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Йогурт	180	6.3	16.2	9.0	207.0
ИТОГО		6.3	16.2	9.0	207.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.3	38.4	115.0	972.9
Ужин
Горбуша на пару	120	24.6	12.8	0.0	213.0	Рыба
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		31.7	14.0	41.3	446.4
ИТОГО за день		101.0	86.3	263.6	2297.7

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	4.2	3.9	15.4	113.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		23.5	25.0	93.2	700.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из свежезамороженных ягод	200	0.2	0.1	21.5	88.8
ИТОГО		28.7	23.9	96.4	791.2
Ужин
Горбуша на пару	120	24.6	12.8	0.0	213.0	Рыба
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		35.1	26.4	87.4	749.0
ИТОГО за день		100.8	80.5	317.0	2507.7

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		19.0	21.3	66.8	551.2
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Йогурт	180	6.3	16.2	9.0	207.0
ИТОГО		6.3	16.2	9.0	207.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.3	38.4	115.0	972.9
Ужин
Горбуша на пару	120	24.6	12.8	0.0	213.0	Рыба
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		34.6	26.5	64.0	658.9
ИТОГО за день		100.3	103.5	281.3	2516.9

Стол №10 (основной, платные услуги)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Какао на молоке	200	4.2	3.9	15.4	113.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		23.5	25.0	93.2	700.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Полдник доставляется вместе с обедом
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Каша гречневая с мясом	250	22.9	23.0	41.5	530.4
Салат из свежей капусты	135	3.3	5.2	10.5	104.5
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из свежезамороженных ягод	200	0.2	0.1	21.5	88.8
ИТОГО		40.7	38.8	136.5	1136.7
Ужин
Горбуша отварная с овощами	140	20.5	16.2	9.3	265.7	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		31.2	22.8	95.4	734.7
ИТОГО за день		108.9	91.8	365.1	2838.9

Стол №9 (платные услуги)

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Салат из свежей капусты	135	3.3	5.2	10.5	104.5
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		42.6	43.6	125.5	1077.4
ИТОГО за день		42.6	43.6	125.5	1077.4

Меню стационара на 25.05.2026

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Стол №9

Стол №1 (щадящая диета)

Стол №4 (щадящая диета)

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

15 ВБД Высокобелковая диета

Протертый

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Мягкий вариант диет

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Зонд

ФКС

8 (НКД)

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Стол №10 (основной, платные услуги)

Стол №9 (платные услуги)