Стол ОВД (основной вариант диеты)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | |
| ИТОГО | 23.5 | 25.0 | 93.2 | 700.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| Суп гороховый | 350 | 8.7 | 9.7 | 29.6 | 241.0 | |
| Плов | 250 | 19.8 | 21.9 | 53.5 | 490.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.2 | 0.1 | 21.5 | 88.8 | |
| ИТОГО | 34.3 | 32.5 | 138.0 | 992.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Горбуша на пару | 120 | 24.6 | 12.8 | 0.0 | 213.0 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 37.1 | 24.5 | 96.0 | 774.8 | ||
| ИТОГО за день | 96.0 | 83.1 | 353.7 | 2594.2 | ||
Стол №9
Назначается пациентам с сахарным диабетом.
Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.
Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:
- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;
- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;
- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 3.7 | 3.6 | 5.1 | 68.1 | |
| ИТОГО | 22.7 | 24.9 | 71.9 | 619.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| Суп гороховый | 350 | 8.7 | 9.7 | 29.6 | 241.0 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 39.3 | 38.4 | 115.0 | 972.9 | ||
| Ужин | ||||||
| Горбуша на пару | 120 | 24.6 | 12.8 | 0.0 | 213.0 | |
| Перловка с овощами | 160 | 4.2 | 12.5 | 29.4 | 247.3 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 36.4 | 31.6 | 74.0 | 751.9 | ||
| ИТОГО за день | 105.8 | 112.2 | 296.4 | 2678.0 | ||
Стол №1 (щадящая диета)
Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 26.7 | 27.4 | 101.9 | 761.8 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 34.6 | 31.6 | 116.6 | 898.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 37.6 | 18.2 | 96.3 | 713.6 | ||
| ИТОГО за день | 111.3 | 81.3 | 328.3 | 2563.7 | ||
Стол №4 (щадящая диета)
Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 5.5 | 4.2 | 34.3 | 197.6 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 23.7 | 24.2 | 92.2 | 681.9 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 34.6 | 31.6 | 116.6 | 898.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 37.6 | 18.2 | 96.3 | 713.6 | ||
| ИТОГО за день | 98.2 | 77.9 | 326.4 | 2462.5 | ||
Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)
Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 22.8 | 26.6 | 78.5 | 647.8 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 34.6 | 31.6 | 116.6 | 898.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 37.4 | 18.1 | 78.9 | 639.5 | ||
| ИТОГО за день | 101.1 | 92.5 | 283.0 | 2442.5 | ||
15 ВБД Высокобелковая диета
Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | |
| ИТОГО | 23.5 | 25.0 | 93.2 | 700.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| Суп гороховый | 350 | 8.7 | 9.7 | 29.6 | 241.0 | |
| Плов | 250 | 19.8 | 21.9 | 53.5 | 490.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.2 | 0.1 | 21.5 | 88.8 | |
| ИТОГО | 34.3 | 32.5 | 138.0 | 992.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 38.9 | 23.5 | 100.3 | 790.6 | ||
| ИТОГО за день | 110.2 | 86.2 | 371.5 | 2750.1 | ||
Протертый
Показан пациентам с нарушением функции глотания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 3.7 | 3.6 | 5.1 | 68.1 | |
| ИТОГО | 30.3 | 22.7 | 86.9 | 675.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп гороховый | 350 | 8.7 | 9.7 | 29.6 | 241.0 | |
| Соус молочный | 40 | 1.6 | 3.4 | 5.2 | 58.2 | |
| Пюре из отварного мяса | 100 | 20.0 | 23.0 | 7.7 | 319.5 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 42.9 | 43.3 | 131.4 | 1081.3 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 37.4 | 18.1 | 78.9 | 639.5 | ||
| ИТОГО за день | 116.9 | 100.3 | 306.2 | 2653.1 | ||
Стол №1"А" (диета послеоперационная)
Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.
Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | |
| Омлет белковый паровой | 60 | 6.0 | 5.6 | 1.7 | 80.8 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 8.6 | 9.5 | 19.4 | 197.1 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Пюре из отварного мяса | 100 | 20.0 | 23.0 | 7.7 | 319.5 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 28.1 | 25.5 | 21.4 | 429.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 3.1 | 4.1 | 24.9 | 158.9 | ||
| ИТОГО за день | 39.8 | 39.1 | 65.7 | 785.2 | ||
Реанимационный
Реанимационный стол для пациентов ОАР. Из рациона исключаются простые углеводы, а также блюда, сложные для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д. Назначается пациентам с сахарным диабетом и без него.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 3.7 | 3.6 | 5.1 | 68.1 | |
| ИТОГО | 30.4 | 31.0 | 87.0 | 750.1 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Соус молочный | 40 | 1.6 | 3.4 | 5.2 | 58.2 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 36.2 | 35.0 | 121.8 | 956.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 37.4 | 18.1 | 78.9 | 639.5 | ||
| ИТОГО за день | 110.3 | 100.3 | 296.7 | 2603.0 | ||
Лечебный стол для детей первого года жизни
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | |
| ИТОГО | 23.5 | 25.0 | 93.2 | 700.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.2 | 0.1 | 21.5 | 88.8 | |
| Пюре мясное банка | 100 | 8.5 | 12.0 | 0.0 | 140.0 | |
| Пюре овощное | 120 | 0.6 | 0.4 | 5.4 | 30.0 | |
| ИТОГО | 42.8 | 44.3 | 124.1 | 1085.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| Пюре овощное | 125 | 0.6 | 0.4 | 5.6 | 31.3 | |
| ИТОГО | 37.7 | 18.8 | 95.9 | 728.9 | ||
| ИТОГО за день | 110.3 | 104.3 | 322.2 | 2771.6 | ||
Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | |
| ИТОГО | 23.5 | 25.0 | 93.2 | 700.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.2 | 0.1 | 21.5 | 88.8 | |
| ИТОГО | 33.7 | 31.9 | 118.7 | 915.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 37.1 | 18.4 | 90.3 | 697.6 | ||
| ИТОГО за день | 101.7 | 92.6 | 337.7 | 2647.2 | ||
Зонд
Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша манная | 200 | 3.2 | 7.4 | 11.5 | 125.8 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 3.2 | 7.4 | 11.5 | 125.8 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Пюре из отварного мяса | 100 | 20.0 | 23.0 | 7.7 | 319.5 | |
| Каша гречневая | 195 | 3.4 | 7.6 | 10.2 | 135.1 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 31.5 | 33.1 | 31.6 | 564.3 | ||
| Ужин | ||||||
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 200 | 2.0 | 4.0 | 16.4 | 110.1 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 2.5 | 4.2 | 23.6 | 152.7 | ||
| ИТОГО за день | 37.2 | 44.7 | 66.7 | 842.8 | ||
ФКС
Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 18.2 | 20.0 | 57.9 | 484.3 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 33.0 | 24.2 | 61.6 | 599.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Суфле из горбуши | 100 | 26.4 | 11.8 | 4.3 | 228.8 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 37.7 | 26.5 | 96.4 | 788.4 | ||
| ИТОГО за день | 88.9 | 70.7 | 215.9 | 1871.7 | ||
Стол № 10 (Хр. гемодиализ)
Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 19.3 | 21.1 | 92.8 | 647.0 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Плов | 250 | 19.8 | 21.9 | 53.5 | 490.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.2 | 0.1 | 21.5 | 88.8 | |
| ИТОГО | 28.8 | 26.1 | 127.6 | 885.3 | ||
| Ужин | ||||||
| Горбуша на пару | 120 | 24.6 | 12.8 | 0.0 | 213.0 | |
| Перловка с овощами | 160 | 4.2 | 12.5 | 29.4 | 247.3 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 36.9 | 31.5 | 97.4 | 842.0 | ||
| ИТОГО за день | 98.5 | 83.9 | 357.8 | 2641.3 | ||
Стол № 9 (Хр. гемодиализ)
Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 19.0 | 21.3 | 66.8 | 551.2 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| суп гречневый | 350 | 3.2 | 3.3 | 19.2 | 134.3 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 33.8 | 32.0 | 104.6 | 866.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Горбуша на пару | 120 | 24.6 | 12.8 | 0.0 | 213.0 | |
| Перловка с овощами | 160 | 4.2 | 12.5 | 29.4 | 247.3 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 36.4 | 31.6 | 74.0 | 751.9 | ||
| ИТОГО за день | 96.6 | 102.2 | 280.9 | 2503.2 | ||
Стол №10 (основной, платные услуги)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | |
| ИТОГО | 23.5 | 25.0 | 93.2 | 700.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| Суп гороховый | 350 | 8.7 | 9.7 | 29.6 | 241.0 | |
| Плов | 250 | 19.8 | 21.9 | 53.5 | 490.2 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.2 | 0.1 | 21.5 | 88.8 | |
| ИТОГО | 36.1 | 37.6 | 148.0 | 1085.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Горбуша отварная с овощами | 140 | 20.5 | 16.2 | 9.3 | 265.7 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.7 | 0.3 | 24.6 | 116.7 | |
| ИТОГО | 31.2 | 22.8 | 95.3 | 734.5 | ||
| ИТОГО за день | 104.3 | 90.6 | 376.5 | 2787.0 | ||
Стол №9 (платные услуги)
Назначается пациентам с сахарным диабетом.
Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Какао на молоке | 200 | 3.7 | 3.6 | 5.1 | 68.1 | |
| ИТОГО | 22.7 | 24.9 | 71.9 | 619.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Груша | 270 | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 26.5 | 126.9 | ||
| Обед | ||||||
| Суп гороховый | 350 | 8.7 | 9.7 | 29.6 | 241.0 | |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Свекла отварная | 125 | 1.8 | 5.1 | 10.0 | 93.0 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 41.1 | 43.5 | 125.0 | 1065.9 | ||
| ИТОГО за день | 71.2 | 85.7 | 232.4 | 2019.1 | ||