Меню стационара на 31.10.2026

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	5.5	34.2	217.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		18.6	19.2	83.0	587.3
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		40.7	39.2	122.7	1012.9
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		37.0	30.2	152.7	1043.0
Паужин доставляется вместе с ужином
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО		0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО за день		97.1	89.4	378.0	2737.2

Стол №9

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.

Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:

- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;

- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;

- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		18.3	23.0	57.1	524.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.5	41.2	94.4	919.8
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Запеканка творожная	96	16.8	9.4	9.0	191.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
Сметана	20	1.2	10.0	1.6	103.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		45.0	41.2	78.1	897.5
Паужин доставляется вместе с ужином
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО за день		109.7	111.5	264.5	2576.7

Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	5.5	34.2	217.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		22.1	24.7	88.7	667.9
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	100	14.5	4.5	11.8	146.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		14.5	4.5	11.8	146.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.7	37.0	112.7	952.1
Ужин
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		29.6	27.3	104.8	788.5
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		105.9	93.5	341.0	2646.5

Стол №4 (щадящая диета)

Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	5.0	6.1	24.8	173.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		19.3	25.3	79.3	624.0
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.7	37.0	112.7	952.1
Ужин
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		29.6	27.3	104.8	788.5
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		90.9	93.5	341.1	2575.4

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.1	28.3	68.8	621.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		32.3	32.1	120.3	915.0
Ужин
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	104	16.9	9.5	16.9	224.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
Сметана	20	1.2	10.0	1.6	103.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		47.9	46.9	101.6	1038.9
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		108.1	112.3	322.1	2775.0

15 ВБД Высокобелковая диета

Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	5.5	34.2	217.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		21.6	24.9	82.7	651.9
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	100	14.5	4.5	11.8	146.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		14.5	4.5	11.8	146.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		40.7	39.2	122.7	1012.9
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		37.0	30.2	152.7	1043.0
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		113.8	98.8	392.9	2945.8

Протертый

Показан пациентам с нарушением функции глотания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.4	20.7	46.4	470.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Соус молочный	60	0.7	4.7	3.6	60.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Кукуруза консервированная	100	2.1	3.6	10.8	88.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		33.9	38.2	109.4	924.7
Ужин
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		27.5	29.2	56.6	620.1
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		89.6	93.1	243.8	2215.3

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.

Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет белковый паровой	100	8.0	7.6	3.2	112.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		10.6	11.5	20.9	229.2
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
суфле паровое из кур	90	15.7	16.7	5.5	235.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		23.8	19.2	19.2	345.4
Ужин
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		3.1	4.1	24.9	158.9
ИТОГО за день		37.5	34.8	65.0	733.5

Мягкий вариант диет

Лечебный стол для пациентов с восстановлением функции глотания (2 этап после назначения протертого стола), а также для пациентов реанимационного профиля с сахарным диабетом (из рациона исключен сахар и другие рафинированные углеводы).

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.5	29.0	46.5	545.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Соус молочный	60	0.7	4.7	3.6	60.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		35.3	34.7	124.3	946.3
Ужин
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	104	16.9	9.5	16.9	224.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
Сметана	20	1.2	10.0	1.6	103.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		47.9	46.9	101.6	1038.9
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		111.5	115.6	303.8	2730.5

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	5.5	34.2	217.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		25.5	25.7	86.1	686.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		39.4	39.2	116.0	978.1
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		37.0	30.2	152.7	1043.0
Паужин доставляется вместе с ужином
Сок фруктовый	200	0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО		0.0	0.0	23.0	92.0
ИТОГО за день		107.7	100.1	386.2	2907.2

Зонд

Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	7.2	7.2	38.0	246.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		7.2	7.2	38.0	246.2
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
суфле паровое из кур	90	15.7	16.7	5.5	235.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Каша гречневая	205	6.5	8.2	20.0	202.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		30.3	27.4	39.2	548.3
Ужин
Картофельное пюре со сливочным маслом.	200	2.0	4.0	16.4	110.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		2.5	4.2	23.6	152.7
ИТОГО за день		40.0	38.8	100.8	947.2

ФКС

Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		18.2	20.0	57.9	484.3
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		40.2	25.5	53.8	602.1
Ужин
Тефтели из говядины	115	18.8	21.1	8.5	301.3	Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		29.4	35.5	76.0	744.1
ИТОГО за день		87.8	81.0	187.7	1830.5

8 (НКД)

Лечебный стол для пациентов с ожирением, сахарным диабетом и трудноконтролируемой гликемией.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		15.5	14.2	43.3	371.7
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Курица отварная	100	26.0	22.4	0.7	304.4
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		36.8	40.7	80.7	841.8
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Запеканка творожная	96	16.8	9.4	9.0	191.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
Сметана	20	1.2	10.0	1.6	103.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		42.3	40.7	64.4	819.5
Паужин доставляется вместе с ужином
Груша	270	1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО		1.1	1.1	26.5	126.9
ИТОГО за день		101.5	101.7	223.3	2267.9

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	5.5	34.2	217.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		18.6	19.2	83.0	587.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	100	14.5	4.5	11.8	146.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		14.5	4.5	11.8	146.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		36.2	46.8	153.0	1188.3
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		37.0	30.2	152.7	1043.0
Паужин доставляется вместе с ужином
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО		0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО за день		107.1	101.5	420.1	3058.6

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		18.3	23.0	57.1	524.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		32.1	36.3	102.0	882.7
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Запеканка творожная	96	16.8	9.4	9.0	191.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
Сметана	20	1.2	10.0	1.6	103.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		45.0	41.2	78.1	897.5
Паужин доставляется вместе с ужином
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО		0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО за день		102.0	106.3	265.2	2506.7

Стол №10 (основной, платные услуги)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	5.5	34.2	217.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		25.5	25.7	86.1	686.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сырок творожный	100	14.5	4.5	11.8	146.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		14.5	4.5	11.8	146.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Кукуруза консервированная	58	1.3	0.0	6.7	34.8
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		34.1	35.1	149.9	1069.8
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Кисель	200	0.3	0.1	28.9	119.2
ИТОГО		37.0	30.2	152.7	1043.0
ИТОГО за день		111.1	95.5	400.5	2944.9

Стол №9 (платные услуги)

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		25.2	29.5	60.2	623.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Свекольник	350	3.4	5.3	23.5	156.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Перловка с овощами	160	4.2	12.5	29.4	247.3	Злаки, содержащие глютен
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		32.9	37.1	121.6	976.7
Ужин
Рагу из овощей с отварным мясом	250	21.2	20.6	32.9	404.6	Злаки, содержащие глютен
Запеканка творожная	96	16.8	9.4	9.0	191.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
Сметана	20	1.2	10.0	1.6	103.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		45.0	41.2	78.1	897.5
ИТОГО за день		108.9	112.8	268.3	2605.5

Меню стационара на 31.10.2026

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Стол №9

Стол №1 (щадящая диета)

Стол №4 (щадящая диета)

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

15 ВБД Высокобелковая диета

Протертый

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Мягкий вариант диет

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Зонд

ФКС

8 (НКД)

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Стол №10 (основной, платные услуги)

Стол №9 (платные услуги)