Меню стационара на 05.03.2026

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		22.6	27.9	91.6	719.6
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Гуляш из говядины	115	18.4	20.0	10.0	296.0	Злаки, содержащие глютен
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		39.8	41.2	131.5	1067.4
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		36.7	26.6	100.9	809.6
ИТОГО за день		111.5	99.8	337.5	2736.7

Стол №9

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.

Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:

- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;

- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;

- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.3	28.1	65.5	622.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	300	1.1	1.1	27.4	131.6
ИТОГО		1.1	1.1	27.4	131.6
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.7	38.9	118.8	1002.8
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		38.3	22.6	73.6	668.6
ИТОГО за день		107.2	95.7	293.7	2533.3

Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		22.8	26.6	98.5	727.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Мясо отварное	50	9.9	8.8	0.0	120.0
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		27.0	23.5	117.8	807.7
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Соус молочный	40	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		37.7	24.6	109.2	821.8
ИТОГО за день		102.2	82.7	360.3	2616.0

Стол №4 (щадящая диета)

Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	5.5	4.2	34.3	197.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		19.8	23.4	88.8	647.7
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	50.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	50.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Мясо отварное	50	9.9	8.8	0.0	120.0
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		27.0	23.5	117.8	807.7
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Соус молочный	40	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		37.7	24.6	109.2	821.8
ИТОГО за день		86.8	75.4	337.1	2446.0

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		23.1	27.7	77.5	654.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Мясо отварное	50	9.9	8.8	0.0	120.0
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		27.0	23.5	117.8	807.7
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Соус молочный	40	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		37.5	24.5	91.8	747.7
ИТОГО за день		95.7	84.6	316.8	2436.5

15 ВБД Высокобелковая диета

Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		22.6	27.9	91.6	719.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		40.0	38.7	129.8	1038.7
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		27.7	35.0	106.9	872.1
ИТОГО за день		105.0	109.6	363.1	2889.3

Протертый

Показан пациентам с нарушением функции глотания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		26.9	20.2	80.8	613.7
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	50.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	50.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Соус молочный	40	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		37.4	36.9	121.0	974.6
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		27.5	24.3	80.6	662.4
ИТОГО за день		97.6	86.4	290.8	2408.7

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.

Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет белковый паровой	100	8.0	7.6	3.2	112.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		10.6	11.5	20.9	229.2
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		28.1	25.5	21.4	429.2
Ужин
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		3.1	4.1	24.9	158.9
ИТОГО за день		41.8	41.1	67.2	817.3

Лечебный стол для детей первого года жизни

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Молоко кипяченое	200	6.0	6.4	9.4	120.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
Пюре овощное	120	0.6	0.4	5.4	30.0
ИТОГО		29.2	34.7	106.4	869.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	50.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	50.0
Обед
суп гречневый	350	3.2	3.3	19.2	134.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
Пюре мясное банка	100	8.5	12.0	0.0	140.0
Пюре овощное	120	0.6	0.4	5.4	30.0
ИТОГО		44.3	44.8	130.5	1128.9
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		27.2	24.6	92.0	720.5
ИТОГО за день		103.0	108.0	350.2	2887.8

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		22.6	27.9	91.6	719.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	300	1.1	1.1	27.4	131.6
ИТОГО		1.1	1.1	27.4	131.6
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		40.0	38.7	129.8	1038.7
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		27.7	35.0	106.9	872.1
ИТОГО за день		103.8	106.8	369.2	2902.1

Зонд

Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	3.2	7.4	11.5	125.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		3.2	7.4	11.5	125.8
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		31.5	33.1	31.6	564.3
Ужин
Картофельное пюре со сливочным маслом.	200	2.0	4.0	16.4	110.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		2.5	4.2	23.6	152.7
ИТОГО за день		37.2	44.7	66.7	842.8

ФКС

Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Яйцо вареное	40	0.5	0.5	0.0	3.0	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.0	59.9
ИТОГО		6.7	9.4	54.5	325.7
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Мясо отварное	50	9.9	8.8	0.0	120.0
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		24.1	11.9	53.1	417.7
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		27.2	37.9	110.1	900.9
ИТОГО за день		58.0	59.2	217.7	1644.3

8 (НКД)

Лечебный стол для пациентов с ожирением, сахарным диабетом и трудноконтролируемой гликемией.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.2	19.8	65.4	547.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	300	1.1	1.1	27.4	131.6
ИТОГО		1.1	1.1	27.4	131.6
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		31.7	29.3	94.9	788.7
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		32.4	16.0	37.5	449.8
ИТОГО за день		93.2	71.2	233.6	2025.6

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		22.6	27.9	91.6	719.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Гуляш из говядины	115	18.4	20.0	10.0	296.0	Злаки, содержащие глютен
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		39.8	41.2	131.5	1067.4
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		36.7	26.6	100.9	809.6
ИТОГО за день		113.8	103.7	358.8	2855.5

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.3	28.1	65.5	622.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	300	1.1	1.1	27.4	131.6
ИТОГО		1.1	1.1	27.4	131.6
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Гуляш из говядины	115	18.4	20.0	10.0	296.0	Злаки, содержащие глютен
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.5	41.4	120.5	1031.5
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		38.3	22.6	73.6	668.6
ИТОГО за день		107.0	98.2	295.4	2562.0

Стол №10 (основной, платные услуги)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		22.6	27.9	91.6	719.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Гуляш из говядины	115	18.4	20.0	10.0	296.0	Злаки, содержащие глютен
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.6	0.0	18.4	75.7
ИТОГО		39.8	41.2	131.5	1067.4
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб ржаной 40г	40	2.6	0.5	13.7	78.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		33.7	26.3	81.2	715.6
ИТОГО за день		110.8	103.4	339.1	2761.5

Стол №9 (платные услуги)

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.3	28.1	65.5	622.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	300	1.1	1.1	27.4	131.6
ИТОГО		1.1	1.1	27.4	131.6
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Гуляш из говядины	115	18.4	20.0	10.0	296.0	Злаки, содержащие глютен
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		39.5	41.4	120.5	1031.5
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Булгур	150	5.9	6.6	36.1	218.8	Злаки, содержащие глютен
Смесь овощная	135	1.1	5.2	2.9	62.0
Хлеб ржаной 80г	80	5.3	1.0	27.4	156.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		38.3	22.6	73.6	668.6
ИТОГО за день		107.0	98.2	295.4	2562.0

Мягкий вариант диет

Лечебный стол для пациентов с восстановлением функции глотания (2 этап после назначения протертого стола), а также для пациентов реанимационного профиля с сахарным диабетом (из рациона исключен сахар и другие рафинированные углеводы).

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	38.0	264.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	120	12.0	11.1	3.4	161.6	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 40г	40	3.0	0.3	19.7	94.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		23.9	28.2	61.2	594.5
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое	125	0.0	0.0	0.0	50.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	50.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
Уха из рыбных консерв	350	8.0	9.6	23.9	214.1	Злаки, содержащие глютен Рыба
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Соус молочный	40	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Макаронные изделия отварные	140	7.2	10.8	45.8	309.6	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	197	0.6	0.0	13.4	55.8
ИТОГО		42.1	41.9	136.0	1093.0
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Соус молочный	40	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Хлеб пшеничный 80г	80	6.1	0.6	39.4	188.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		28.5	32.9	97.8	810.2
ИТОГО за день		100.3	108.0	303.4	2655.7

Меню стационара на 05.03.2026

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Стол №9

Стол №1 (щадящая диета)

Стол №4 (щадящая диета)

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

15 ВБД Высокобелковая диета

Протертый

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Лечебный стол для детей первого года жизни

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Зонд

ФКС

8 (НКД)

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Стол №10 (основной, платные услуги)

Стол №9 (платные услуги)

Мягкий вариант диет