Меню стационара на 08.02.2023

Стол №10 (основной вариант лечебного питания)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша ячневая	200	7.0	7.3	35.9	238.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		19.3	21.3	97.4	643.2
II Завтрак
Яблоко	150	0.5	0.5	12.7	61.1
ИТОГО		0.5	0.5	12.7	61.1
Обед
Рассольник со сметаной	350	3.4	5.4	23.9	159.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Капуста тушеная	200	4.7	8.3	14.5	154.1	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		31.7	32.8	93.7	784.7
Ужин
Кукурузная каша	200	7.0	7.3	45.0	274.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		32.9	36.0	173.2	1146.1
ИТОГО за день		84.4	90.6	377.0	2635.1

Стол №15 (основной вариант лечебного питания)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша ячневая	200	7.0	7.3	35.9	238.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		19.3	21.3	97.4	643.2
II Завтрак
Яблоко	150	0.5	0.5	12.7	61.1
ИТОГО		0.5	0.5	12.7	61.1
Обед
Рассольник со сметаной	350	3.4	5.4	23.9	159.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Капуста тушеная	200	4.7	8.3	14.5	154.1	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		31.7	32.8	93.7	784.7
Ужин
Кукурузная каша	200	7.0	7.3	45.0	274.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		32.9	36.0	173.2	1146.1
ИТОГО за день		84.4	90.6	377.0	2635.1

Стол №9

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша ячневая	200	6.9	7.2	30.7	215.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		17.1	21.0	62.5	488.7
II Завтрак
Яблоко	150	0.5	0.5	12.7	61.1
ИТОГО		0.5	0.5	12.7	61.1
Полдник
Сок томатный	200	0.2	0.0	0.6	3.6
ИТОГО		0.2	0.0	0.6	3.6
Обед
Рассольник со сметаной	350	3.4	5.4	23.9	159.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Булгур	155	6.2	6.6	37.5	224.9	Злаки, содержащие глютен
Морковь отварная	72	1.0	5.1	5.2	71.2
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		32.9	27.7	107.2	784.9
Ужин
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	100	16.7	5.8	9.3	156.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	9.7	56.8
ИТОГО		38.4	34.7	79.8	781.9
ИТОГО за день		89.1	83.9	262.8	2120.2

Стол №1 (щадящая диета)

Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата.

Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Яблоко печеное	160	0.8	0.8	19.6	94.0
Каша ячневая	200	7.0	7.3	35.9	238.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		15.5	17.3	120.8	699.4
II Завтрак
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		8.1	10.3	0.0	127.4
Полдник
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Обед
Суп рисовый с овощами вегетарианский	350	2.1	2.9	18.1	106.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	70	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	155	6.2	6.6	37.5	224.9	Злаки, содержащие глютен
Морковь отварная	72	1.0	5.1	5.2	71.2
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		35.8	28.6	125.3	886.0
Ужин
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	34.2	250.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	100	16.6	9.6	16.8	222.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		40.9	38.5	125.8	1023.4
ИТОГО за день		102.6	98.6	393.2	2855.0

Стол №4 (щадящая диета)

Назначается пациентам с заболеваниями кишечника.

Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Яблоко печеное	160	0.8	0.8	19.6	94.0
Каша ячневая	200	4.0	4.1	26.2	158.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		12.5	14.1	96.0	558.1
II Завтрак
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		8.1	10.3	0.0	127.4
Полдник
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Обед
Суп рисовый с овощами вегетарианский	350	2.1	2.9	18.1	106.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	70	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	155	6.2	6.6	37.5	224.9	Злаки, содержащие глютен
Морковь отварная	72	1.0	5.1	5.2	71.2
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		35.8	28.6	125.3	886.0
Ужин
Каша геркулесовая	200	5.0	6.1	24.8	173.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	100	16.6	9.6	16.8	222.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	9.7	56.8
ИТОГО		38.1	35.5	101.5	886.6
ИТОГО за день		96.8	92.4	344.1	2576.9

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.

Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Яблоко печеное	160	0.8	0.8	19.6	94.0
Каша ячневая	200	6.9	7.2	30.7	215.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		15.4	17.2	100.5	615.1
II Завтрак
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		8.1	10.3	0.0	127.4
Полдник
Печенье	30	2.3	3.9	21.3	118.8	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		2.3	3.9	21.3	118.8
Обед
Суп рисовый с овощами вегетарианский	350	2.1	2.9	18.1	106.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	70	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	155	6.2	6.6	37.5	224.9	Злаки, содержащие глютен
Морковь отварная	72	1.0	5.1	5.2	71.2
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		35.8	28.6	125.3	886.0
Ужин
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	100	16.7	5.8	9.3	156.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	9.7	56.8
ИТОГО		41.0	34.7	98.5	877.1
ИТОГО за день		102.6	94.7	345.6	2624.4

15 ВБД Высокобелковая диета

Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша ячневая	200	7.0	7.3	35.9	238.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо вареное	40	5.1	4.6	0.3	62.8	Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		19.3	21.3	97.4	643.2
II Завтрак
Яблоко	150	0.5	0.5	12.7	61.1
ИТОГО		0.5	0.5	12.7	61.1
Полдник
Сок томатный	200	0.2	0.0	0.6	3.6
ИТОГО		0.2	0.0	0.6	3.6
Обед
Рассольник со сметаной	350	3.4	5.4	23.9	159.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые	90	16.5	18.0	6.0	251.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Капуста тушеная	200	4.7	8.3	14.5	154.1	Злаки, содержащие глютен
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		31.7	32.8	93.7	784.7
Ужин
Кукурузная каша	200	7.0	7.3	45.0	274.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булочка сахарная	100	9.9	8.7	57.5	347.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		32.9	36.0	173.2	1146.1
ИТОГО за день		84.6	90.6	377.6	2638.7

Протертый

Показан пациентам с нарушением функции глотания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша ячневая	200	6.9	7.2	30.7	215.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	100	12.0	12.6	3.4	174.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		22.3	28.7	55.1	555.4
II Завтрак
Икра кабачковая	100	1.0	7.0	7.0	96.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		1.0	7.0	7.0	96.0
Обед
Суп рисовый с овощами вегетарианский	350	2.1	2.9	18.1	106.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	70	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	155	6.2	6.6	37.5	224.9	Злаки, содержащие глютен
Морковь отварная	72	1.0	5.1	5.2	71.2
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		31.5	28.3	96.1	745.5
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.2	17.7	5.6	245.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		25.6	38.4	82.6	780.2
ИТОГО за день		80.4	102.4	240.8	2177.1

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.

Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		2.6	3.9	17.7	116.3
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
суфле паровое из кур	90	15.7	16.7	5.5	235.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		23.2	19.2	9.1	303.4
Ужин
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	9.7	56.8
ИТОГО		3.3	4.2	27.4	173.1
ИТОГО за день		29.1	27.3	54.2	592.8

Стол №10 (реанимационный)

Исключение из рациона блюд, сложных для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша ячневая	200	7.0	7.3	35.9	238.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	100	12.0	12.6	3.4	174.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		22.9	28.7	79.6	664.7
II Завтрак
Икра кабачковая	100	1.0	7.0	7.0	96.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		1.0	7.0	7.0	96.0
Обед
Суп рисовый с овощами вегетарианский	350	2.1	2.9	18.1	106.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	70	1.6	3.4	5.2	58.2	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	155	6.2	6.6	37.5	224.9	Злаки, содержащие глютен
Морковь отварная	72	1.0	5.1	5.2	71.2
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		35.3	28.8	121.2	861.0
Ужин
Каша геркулесовая	200	7.8	9.1	29.3	230.9	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Запеканка творожная	100	16.6	9.6	16.8	222.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		40.4	38.7	116.8	978.5
ИТОГО за день		99.6	103.2	324.6	2600.2

Лечебный стол для детей первого года жизни

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	15.1	61.4
ИТОГО		2.6	3.9	32.8	177.7
II Завтрак
Печенье	50	3.8	6.5	0.0	215.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		3.8	6.5	0.0	215.0
Полдник
Молоко т/п	200	6.0	6.4	9.4	120.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		6.0	6.4	9.4	120.0
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
суфле паровое из кур	90	15.7	16.7	5.5	235.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		27.0	19.7	34.2	418.9
Ужин
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		7.1	4.7	67.4	348.5
ИТОГО за день		46.5	41.2	143.8	1280.1

Зонд

Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		3.4	7.6	10.2	135.1
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
суфле паровое из кур	90	15.7	16.7	5.5	235.7	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		26.6	26.8	19.3	438.5
Ужин
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	9.7	56.8
ИТОГО		4.1	7.9	19.9	191.9
ИТОГО за день		34.1	42.3	49.4	765.5

ФКС

Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Омлет натуральный паровой	100	12.0	12.6	3.4	174.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		19.7	21.8	53.6	480.6
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Котлета рыбная из горбуши	90	17.3	9.7	5.9	180.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		28.6	12.7	34.6	363.3
Ужин
Котлеты из кур паровые	90	16.2	17.7	5.6	245.8	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.0	180.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	9.7	56.8
ИТОГО		25.1	24.0	68.4	598.2
ИТОГО за день		73.4	58.5	156.6	1442.1