Стол ОВД (основной вариант диеты)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 5.5 | 34.2 | 217.8 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 18.6 | 19.2 | 83.0 | 587.3 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 300 | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.6 | 0.0 | 18.4 | 75.7 | |
| ИТОГО | 13.4 | 16.8 | 115.3 | 673.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из овощей с отварным мясом | 250 | 21.2 | 20.6 | 32.9 | 404.6 | |
| Булочка сахарная | 100 | 9.9 | 8.7 | 57.5 | 347.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 37.0 | 30.2 | 152.7 | 1043.0 | ||
| ИТОГО за день | 70.1 | 67.3 | 378.4 | 2435.6 | ||
Стол №9
Назначается пациентам с сахарным диабетом.
Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.
Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:
- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;
- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;
- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 18.3 | 23.0 | 57.1 | 524.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 300 | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Перловка с овощами | 160 | 4.2 | 12.5 | 29.4 | 247.3 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 13.5 | 18.8 | 93.7 | 615.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из овощей с отварным мясом | 250 | 21.2 | 20.6 | 32.9 | 404.6 | |
| Запеканка творожная | 140 | 28.3 | 18.0 | 14.5 | 339.2 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 55.3 | 39.8 | 82.0 | 942.4 | ||
| ИТОГО за день | 94.5 | 98.9 | 269.2 | 2420.9 | ||
Стол №1 (щадящая диета)
Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 5.5 | 34.2 | 217.8 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 26.0 | 25.5 | 92.1 | 702.1 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 357 | 3.5 | 5.4 | 23.7 | 158.1 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 14.0 | 16.7 | 116.5 | 671.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 29.6 | 27.3 | 104.8 | 788.6 | ||
| ИТОГО за день | 82.0 | 73.6 | 326.9 | 2352.4 | ||
Стол №4 (щадящая диета)
Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 5.0 | 6.1 | 24.8 | 173.9 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 23.2 | 26.1 | 82.7 | 658.2 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 357 | 3.5 | 5.4 | 23.7 | 158.1 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 14.0 | 16.7 | 116.5 | 671.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 29.6 | 27.3 | 104.8 | 788.6 | ||
| ИТОГО за день | 69.1 | 74.0 | 325.3 | 2287.2 | ||
Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)
Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 22.1 | 28.3 | 68.8 | 621.1 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 357 | 3.5 | 5.4 | 23.7 | 158.1 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 14.0 | 16.7 | 116.5 | 671.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Запеканка творожная | 140 | 28.3 | 18.0 | 14.5 | 339.2 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 58.1 | 45.4 | 97.6 | 1051.2 | ||
| ИТОГО за день | 106.6 | 94.5 | 296.4 | 2534.0 | ||
15 ВБД Высокобелковая диета
Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 5.5 | 34.2 | 217.8 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 18.6 | 19.2 | 83.0 | 587.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 300 | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Фасоль | 155 | 4.6 | 5.5 | 5.5 | 86.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.6 | 0.0 | 18.4 | 75.7 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 18.0 | 22.3 | 135.8 | 820.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из овощей с отварным мясом | 250 | 21.2 | 20.6 | 32.9 | 404.6 | |
| Булочка сахарная | 100 | 9.9 | 8.7 | 57.5 | 347.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| Сметана | 100 | 2.3 | 20.0 | 3.1 | 206.0 | |
| ИТОГО | 39.3 | 50.2 | 155.8 | 1249.0 | ||
| ИТОГО за день | 89.4 | 96.9 | 415.5 | 2928.4 | ||
Протертый
Показан пациентам с нарушением функции глотания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 25.9 | 20.8 | 72.1 | 580.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.5 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | |
| Булгур | 150 | 5.9 | 6.6 | 36.1 | 218.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 32.5 | 30.5 | 118.4 | 870.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Пюре из отварного мяса | 100 | 20.0 | 23.0 | 7.7 | 319.5 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 31.0 | 29.3 | 82.3 | 730.2 | ||
| ИТОГО за день | 95.7 | 96.8 | 281.8 | 2438.3 | ||
Стол №1"А" (диета послеоперационная)
Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.
Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | |
| Омлет белковый паровой | 60 | 6.0 | 5.6 | 1.7 | 80.8 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 8.6 | 9.5 | 19.4 | 197.1 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| суфле паровое из кур | 90 | 16.1 | 16.7 | 5.5 | 235.7 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 24.2 | 19.2 | 19.2 | 345.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 3.1 | 4.1 | 24.9 | 158.9 | ||
| ИТОГО за день | 35.9 | 32.8 | 63.5 | 701.4 | ||
Реанимационный
Реанимационный стол для пациентов ОАР. Из рациона исключаются простые углеводы, а также блюда, сложные для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д. Назначается пациентам с сахарным диабетом и без него.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 14.0 | 18.0 | 68.8 | 493.7 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 125 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 50.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 357 | 3.5 | 5.4 | 23.7 | 158.1 | |
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.5 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 26.7 | 24.0 | 82.5 | 653.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 29.8 | 27.4 | 83.1 | 712.0 | ||
| ИТОГО за день | 76.8 | 85.6 | 243.4 | 2116.3 | ||
Лечебный стол для детей первого года жизни
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Молоко кипяченое | 200 | 6.0 | 6.4 | 9.4 | 120.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 16.8 | 20.1 | 58.2 | 489.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Обед | ||||||
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.6 | 0.0 | 18.4 | 75.7 | |
| Пюре мясное банка | 100 | 8.5 | 12.0 | 0.0 | 140.0 | |
| Пюре овощное | 120 | 0.6 | 0.4 | 5.4 | 30.0 | |
| ИТОГО | 15.3 | 13.2 | 57.2 | 417.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| ИТОГО | 5.6 | 0.8 | 33.4 | 172.0 | ||
| ИТОГО за день | 40.0 | 38.0 | 170.1 | 1198.0 | ||
Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 10.8 | 13.7 | 48.8 | 369.5 | ||
| Обед | ||||||
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.6 | 0.0 | 18.4 | 75.7 | |
| ИТОГО | 6.2 | 0.8 | 51.8 | 247.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| ИТОГО | 5.6 | 0.8 | 33.4 | 172.0 | ||
| ИТОГО за день | 22.6 | 15.3 | 134.0 | 789.2 | ||
Зонд
Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша манная | 200 | 7.2 | 7.2 | 38.0 | 246.2 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 7.2 | 7.2 | 38.0 | 246.2 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| суфле паровое из кур | 90 | 16.1 | 16.7 | 5.5 | 235.7 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 24.2 | 19.2 | 19.2 | 345.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 200 | 2.0 | 4.0 | 16.4 | 110.1 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 2.5 | 4.2 | 23.6 | 152.7 | ||
| ИТОГО за день | 33.9 | 30.6 | 80.8 | 744.3 | ||
ФКС
Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| ИТОГО | 18.2 | 20.0 | 42.9 | 424.4 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 14.2 | 3.1 | 53.1 | 297.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 80г | 80 | 6.1 | 0.6 | 39.4 | 188.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 29.7 | 35.6 | 104.9 | 863.4 | ||
| ИТОГО за день | 62.1 | 58.7 | 200.9 | 1585.5 | ||
Стол № 10 (Хр. гемодиализ)
Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 5.5 | 34.2 | 217.8 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 18.6 | 19.2 | 83.0 | 587.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 300 | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.6 | 0.0 | 18.4 | 75.7 | |
| ИТОГО | 13.4 | 16.8 | 115.3 | 673.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из овощей с отварным мясом | 250 | 21.2 | 20.6 | 32.9 | 404.6 | |
| Булочка сахарная | 100 | 9.9 | 8.7 | 57.5 | 347.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 37.0 | 30.2 | 152.7 | 1043.0 | ||
| ИТОГО за день | 82.5 | 71.4 | 391.9 | 2575.7 | ||
Стол № 9 (Хр. гемодиализ)
Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 18.3 | 23.0 | 57.1 | 524.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Йогурт | 180 | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | |
| ИТОГО | 6.3 | 16.2 | 9.0 | 207.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 300 | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Курица отварная | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Перловка с овощами | 160 | 4.2 | 12.5 | 29.4 | 247.3 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Компот из сухофруктов | 197 | 0.6 | 0.0 | 13.4 | 55.8 | |
| ИТОГО | 13.5 | 18.8 | 93.7 | 615.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из овощей с отварным мясом | 250 | 21.2 | 20.6 | 32.9 | 404.6 | |
| Запеканка творожная | 140 | 28.3 | 18.0 | 14.5 | 339.2 | |
| Хлеб ржаной 80г | 80 | 5.3 | 1.0 | 27.4 | 156.0 | |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 55.3 | 39.8 | 82.0 | 942.4 | ||
| ИТОГО за день | 94.5 | 98.9 | 269.2 | 2420.9 | ||
Стол №10 (основной, платные услуги)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 5.5 | 34.2 | 217.8 | |
| Омлет натуральный паровой | 120 | 12.0 | 11.1 | 3.4 | 161.6 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 25.5 | 25.7 | 86.1 | 686.1 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Сырок творожный | 90 | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | |
| ИТОГО | 12.4 | 4.1 | 13.5 | 140.1 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 300 | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | |
| ИТОГО | 1.1 | 1.1 | 27.4 | 131.6 | ||
| Обед | ||||||
| Свекольник | 350 | 3.4 | 5.3 | 23.5 | 156.3 | |
| Котлеты из кур паровые | 125 | 25.4 | 26.3 | 8.5 | 372.1 | |
| Рис отварной рассыпчатый | 155 | 3.8 | 10.7 | 40.0 | 269.7 | |
| Фасоль | 155 | 4.6 | 5.5 | 5.5 | 86.8 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.6 | 0.0 | 18.4 | 75.7 | |
| ИТОГО | 43.4 | 48.6 | 129.3 | 1132.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из овощей с отварным мясом | 250 | 21.2 | 20.6 | 32.9 | 404.6 | |
| Булочка сахарная | 100 | 9.9 | 8.7 | 57.5 | 347.2 | |
| Хлеб пшеничный 40г | 40 | 3.0 | 0.3 | 19.7 | 94.0 | |
| Хлеб ржаной 40г | 40 | 2.6 | 0.5 | 13.7 | 78.0 | |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 37.0 | 30.2 | 152.7 | 1043.0 | ||
| ИТОГО за день | 119.4 | 109.7 | 409.0 | 3133.4 | ||